Pour la première foire aux sonnailles, mes parents, paysans et fromagers au Lieu, présentaient le fromage produit l’été à Combe Noire pour les Saveurs du Jura vaudois, comme en témoigne ces quelques images.
Depuis quelques années, c’est à notre tour de présenter les fromages de la Fromagerie de La Praz à Romainmôtier et de préparer des fondues avec John Haldemann, son papa était déjà à la foire en 1998, également comme exposant.
Deux générations en 20 ans c’est super.
Tous fromagers. Vive le Gruyère !
Nicolas Hauser, La Praz.
